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Issu d’un programme de recherche et développement mené aux côtés du maître de chai, ce rhum blanc agricole de Guadeloupe explore de nouvelles voies d’affinage. Mis en amphore de grès en 2022, puis soutiré en 2025, il révèle une expression rare du rhum, façonnée par le temps et son environnement.
La version Koté Air a reposé durant trois années au cœur du chai, où elle a évolué lentement, bercée par une atmosphère stable et maîtrisée. La version Koté Terre a été enfoui à l'ombre d'un manguier, dans la fraicheur de la terre.
Embouteillé à 59 %, ce rhum blanc en amphore est proposé en série limitée à 505 bouteilles. Il s’inscrit dans une démarche expérimentale, invitant les amateurs à explorer une nouvelle dimension du rhum agricole, entre tradition et innovation.
Pensé en duo, ce rhum offre une expérience unique : comparer l’influence de l’environnement sur l’affinage. Une dégustation immersive, où chaque gorgée raconte une histoire différente du temps et du terroir.
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