Rhum Vieux Influence Ex Pedro Ximenez Papillon | 62,2% - 70cl
Une cuvée brut de fût intensément gourmande
Le Rhum Vieux Influence Ex Pedro Ximenez Papillon incarne toute l’audace et la créativité des rhums Papillon à travers une cuvée brut de fût particulièrement expressive. Élaboré en Guadeloupe, ce rhum agricole premium bénéficie d’un vieillissement original mêlant l’influence gourmande des célèbres fûts de Pedro Ximenez et la puissance aromatique du chêne américain neuf.
Cette édition limitée dévoile un profil aromatique riche et profond où fruits confits, raisins secs, dattes et épices se rencontrent avec élégance. Embouteillé à son degré naturel de 62,2%, ce rhum conserve toute l’intensité développée durant le vieillissement tropical, offrant une expérience de dégustation particulièrement immersive et généreuse.
À travers cette cuvée « Influence », Papillon explore toute la richesse des affinages en fûts spécifiques afin de créer des rhums agricoles modernes, puissants et profondément marqués par leur élevage. Cette version Pedro Ximenez s’impose aujourd’hui comme l’une des références les plus gourmandes et les plus recherchées de la gamme.
Un vieillissement entre Pedro Ximenez et chêne américain
Le Rhum Vieux Influence Ex Pedro Ximenez Papillon est élaboré à partir d’un rhum blanc agricole brut de colonne distillé exclusivement à partir de canne rouge conformément à la tradition des grands rhums agricoles de Guadeloupe.
Le vieillissement repose sur un assemblage de rhums vieux de plus de trois ans dont 80% ont vieilli en ex-fûts de Pedro Ximenez et 20% en fûts de chêne américain neuf. Cette combinaison apporte au rhum une richesse aromatique exceptionnelle ainsi qu’un équilibre remarquable entre gourmandise et structure boisée.
Les anciens fûts de Pedro Ximenez, célèbres vins liquoreux andalous, enrichissent le rhum de notes généreuses de fruits secs, de raisins confits, de dattes et de caramel tandis que le chêne américain neuf apporte davantage de vanille, de bois toasté et d’épices douces.
Le climat tropical guadeloupéen joue également un rôle essentiel dans le développement aromatique du rhum. Sous l’effet de la chaleur et de l’humidité, les échanges entre le bois et le distillat sont particulièrement intenses, permettant au rhum de gagner rapidement en profondeur, en concentration et en complexité aromatique.
Produite à seulement 3000 bouteilles, cette cuvée brut de fût s’adresse aux amateurs de rhums agricoles puissants et de vieillissements atypiques.
Notes de dégustation du Rhum Vieux Influence Ex Pedro Ximenez Papillon
Dès le premier nez, le Rhum Vieux Influence Ex Pedro Ximenez Papillon impressionne par son intensité aromatique et sa gourmandise. Les premières notes révèlent des arômes généreux de dattes, de figues confites et de raisins secs accompagnés d’une belle touche pâtissière.
À l’aération, le bouquet gagne rapidement en complexité avec l’apparition de nuances de caramel brun, de cacao, de vanille boisée et d’épices douces. Quelques touches légèrement torréfiées viennent renforcer la profondeur aromatique de cette cuvée premium.
En bouche, l’attaque est ample, puissante et particulièrement enveloppante. Le rhum dévoile rapidement des saveurs intenses de fruits macérés, de chocolat noir, de figues sèches et de caramel fondu.
Malgré sa puissance naturelle à 62,2%, l’ensemble conserve une très belle harmonie grâce à une texture ronde et veloutée. Les notes boisées et vanillées apportées par le chêne américain équilibrent parfaitement la gourmandise du Pedro Ximenez.
La finale est longue, chaleureuse et intensément gourmande. Les notes de raisins secs, de cacao et d’épices persistent durablement en bouche avec beaucoup d’élégance et de profondeur.
Pourquoi choisir le Rhum Vieux Influence Ex Pedro Ximenez Papillon ?
Le Rhum Vieux Influence Ex Pedro Ximenez Papillon représente une référence incontournable pour les amateurs de rhums agricoles gourmands et puissants. Son vieillissement atypique, son embouteillage brut de fût et sa richesse aromatique en font une bouteille particulièrement recherchée des passionnés de spiritueux premium.
Cette cuvée séduira particulièrement les amateurs recherchant :
- un véritable rhum agricole brut de fût de Guadeloupe
- un vieillissement en ex-fûts de Pedro Ximenez
- des arômes riches de figues, dattes et raisins secs
- un rhum vieux puissant et gourmand
- une édition limitée du savoir-faire Papillon.
Grâce à son profil intensément gourmand et à sa production limitée, cette cuvée « Influence » figure aujourd’hui parmi les rhums agricoles premium les plus originaux de Guadeloupe.
Conseils de dégustation
Le Rhum Vieux Influence Ex Pedro Ximenez Papillon se déguste idéalement pur, à température ambiante, dans un verre tulipe afin de révéler toute la richesse de ses arômes.
Quelques minutes d’aération permettent au rhum de développer pleinement ses notes pâtissières, fruitées et torréfiées. Quelques gouttes d’eau peuvent également être ajoutées afin d’ouvrir davantage le bouquet aromatique et d’assouplir légèrement la puissance alcoolique du brut de fût.
Cette cuvée accompagne parfaitement :
- les desserts au chocolat noir
- les pâtisseries orientales
- les fruits secs et fruits confits
- un cigare de dégustation
- une dégustation premium entre amateurs de rhums agricoles
La Guadeloupe et l’univers Papillon
La marque Papillon rend hommage à la Guadeloupe et à son surnom lié à la forme de l’archipel. Développée par la famille Longueteau, cette gamme met en lumière toute la diversité des terroirs guadeloupéens ainsi que le potentiel créatif du rhum agricole.
À travers ses cuvées « Influence », Papillon explore différentes typologies de fûts afin de créer des rhums modernes, généreux et profondément ancrés dans la culture créole et le terroir des Antilles françaises.
La maison Longueteau, référence du rhum agricole guadeloupéen
Fondée en 1895 à Capesterre-Belle-Eau, la distillerie Longueteau est aujourd’hui la plus ancienne distillerie familiale encore en activité en Guadeloupe. Véritable référence du rhum agricole des Antilles françaises, elle perpétue depuis plusieurs générations un savoir-faire profondément attaché à la culture de la canne et à l’excellence artisanale.
Les rhums Papillon bénéficient directement de cette expertise et traduisent une volonté d’innovation autour du vieillissement, du terroir et de la création aromatique.
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Un assemblage intense façonné par le temps et le bois
Issu du pur jus de canne à sucre minutieusement broyé, fermenté puis distillé, le rhum Papillon Influence met en lumière l’art de l’assemblage et la richesse du terroir guadeloupéen. Cette cuvée est composée de rhums vieux de plus de 3 ans, dont l’élevage révèle une intensité aromatique exceptionnelle.
L’empreinte des fûts : une gourmandise rare
Vieilli à 80 % en ex-fûts de Pedro Ximénez et à 20 % en fûts neufs américains, Papillon Influence développe une palette aromatique d’une grande générosité. Le passage en fûts de Pedro Ximenez apporte une profondeur voluptueuse, tandis que le bois neuf structure l'ensemble avec finesse.
- Nez : intensément gourmand, dominé par la figue fraîche, les dattes et les raisins secs, enveloppés d’une vanille chaleureuse.
- Bouche : ample et délicieuse, mêlant caramel fondu, fruits secs et une touche subtilement boisée.
- Finale : longue, riche et enveloppante, marquée par une douceur sucrée typique des élevages en PX.
Une édition limitée au caractère affirmé
Affichant un degré naturel de 62,2 %, cette cuvée dévoile une puissance maîtrisée et une identité aromatique incontournable. Cette série limitée à 3000 bouteilles — atteste de son caractère exclusif et de son positionnement premium.
Un rhum de dégustation pour amateurs passionnés
Le rhum Papillon Influence se savoure pur, idéalement après quelques minutes d’aération. Il séduira les connaisseurs en quête d’un rhum gourmand, profond et intensément aromatique.
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